品酒如品茶，只懷風(fēng)月，不識(shí)經(jīng)道，就如耕牛飲渠。品酒更是一門(mén)學(xué)問(wèn)，需觀(guān)其色嗅其香咂其味每一步絲絲入扣、一氣呵成 。生活著，難免喝酒，那么如果能夠掌握一些基本品評(píng)術(shù)語(yǔ)就更好了。 喝了幾十年的醬香白酒，當(dāng)別人問(wèn)你：“這個(gè)酒口感咋樣？”你卻只會(huì)說(shuō)：“好喝?。∥疫@個(gè)酒特別
凡是對(duì)白酒略知一二的人，一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)白酒分醬香型、濃香型、清香型、兼香型……那么問(wèn)題來(lái)了，醬香型白酒到底有什么特點(diǎn)？醬香是個(gè)什么香？ 醬香型亦稱(chēng)茅香型，主要在中國(guó)***的原生態(tài)長(zhǎng)江支流——赤水河畔，茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽
6 月 9 日上午，精神抖擻的餐旅人聚集在全聚德大酒店三樓多功能廳，一場(chǎng)餐飲服務(wù)精細(xì)化培訓(xùn)課在這里舉行。本次培訓(xùn)課特別邀請(qǐng)了中國(guó)全聚德連鎖公司服務(wù)督導(dǎo)、服務(wù)大師亢靜老師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課，洛陽(yáng)餐旅實(shí)業(yè)副總經(jīng)理閆利暉、各餐飲店總經(jīng)理和酒店管理及服務(wù)人員參加了培訓(xùn)會(huì)。 亢靜老師采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操講解和互
中國(guó)人的酒杯，其實(shí)是情感的容器。喝酒已經(jīng)不單單是為了酒本身，更是因?yàn)?，沒(méi)有任何一種味道，能比酒杯里的味道更打動(dòng)人心！ 常聽(tīng)人說(shuō)， 喝酒是一件很講究天時(shí)地利人和的事， 酒友們會(huì)在意“4對(duì)”， 今天就一起解鎖飲酒的正確姿勢(shì)吧。
人們常說(shuō)，“酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味就是道別的時(shí)候了”，還有“酒過(guò)三巡才盡興”。那么酒過(guò)三巡到底指的是哪三巡？喝了多少酒？而菜過(guò)五味又是哪五味呢？ 酒過(guò)三巡 這種說(shuō)法，在唐朝以前是不存在的。 大家看電影里演的鴻門(mén)宴：項(xiàng)羽和項(xiàng)伯坐向東、范增南向而坐、劉邦北向坐、張良西向坐一人一案，案子上有酒
人與人之間， 有時(shí)候不止是一座山、 一堵墻的距離， 還有可能只是一杯牡丹宴酒的距離。 與人交往 握十次手，都不如跟TA喝上一杯酒。 這句老話(huà)說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，握手只是基本的禮貌。 而上了酒桌喝酒可就大不一樣了，尤其是酒過(guò)三巡后，如果你還清醒的
醬香白酒的調(diào)勾，其實(shí)是多種不同的年份酒為了調(diào)和出使酒體達(dá)到酸甜苦辣澀五味俱全的口感來(lái)的醬香白酒，使各個(gè)口感更加互相協(xié)調(diào)，取彼此的長(zhǎng)補(bǔ)相互的短。 關(guān)于市面上的30年或者50年陳年老酒，其實(shí)都不大可能是純正的年份老酒，只是一個(gè)概念。其實(shí)，所有的醬香白酒都要用老酒加新酒進(jìn)行
