為提升洛陽市餐飲與住宿行業(yè)的技術(shù)、質(zhì)量水平，弘揚(yáng)豫菜文化，培養(yǎng)能工巧匠，樹立愛崗敬業(yè)的行業(yè)模范，促進(jìn)我市餐飲與住宿行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)餐飲住宿與文化、旅游等行業(yè)的協(xié)同發(fā)展，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，服務(wù)民生；同時(shí)也為了迎接河南省第五屆豫菜品牌大賽、河南省第七屆烹飪技能大賽、河南省第二屆飯店服務(wù)技能大賽，經(jīng)市政府批準(zhǔn)，由市商務(wù)局、市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)等11個(gè)部門牽頭主辦的 “餐旅杯”河南省餐飲飯店三項(xiàng)大賽洛陽選拔賽于9月29日拉開序幕。

▲洛陽市商務(wù)局副局長(zhǎng)牛駟講話

▲市政府副秘書長(zhǎng)高麗萍宣布比賽開始

▲比賽開幕式現(xiàn)場(chǎng)

洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陳玉田介紹了本次比賽有關(guān)賽程和規(guī)則。洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)范嘉軒、裁判員代表王強(qiáng)、參賽選手代表殷軍杰及協(xié)辦單位洛陽鉬都國(guó)際飯店紀(jì)委書記杜陽等分別致辭。

▲出席開幕式嘉賓與選手合影留念

本次大賽吸引了我市各縣市區(qū)眾多有實(shí)力的餐飲飯店企業(yè)報(bào)名參賽，***后篩選出22個(gè)單位、8個(gè)團(tuán)體代表隊(duì)和90名個(gè)人參加當(dāng)日舉行的傳統(tǒng)風(fēng)味宴席、中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、冷拼食雕、客房服務(wù)、主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、T臺(tái)形象展示等7項(xiàng)比賽，***終還要從中選拔出***團(tuán)隊(duì)和個(gè)人，代表洛陽市參加在濟(jì)源舉行的河南省第五屆豫菜品牌大賽、河南省第七屆烹飪技能大賽和河南省第二屆飯店服務(wù)技能大賽。本次洛陽賽區(qū)比賽得到了洛陽餐旅集團(tuán)、洛陽鉬都國(guó)際飯店、洛陽市名珍食品有限公司、河南德盛東古食品銷售有限公司的大力支持。

▲洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、洛陽餐旅集團(tuán)董事長(zhǎng)申靈杰到場(chǎng)指導(dǎo)

▲申靈杰會(huì)長(zhǎng)與比賽嘉賓、參賽選手合影留念

▲比賽特邀中國(guó)餐飲服務(wù)大師宋春亭先生到場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)中餐宴會(huì)主題設(shè)計(jì)、餐廳服務(wù)T臺(tái)職業(yè)形象展示、開夜床、中式鋪床等服務(wù)項(xiàng)目

▲中式烹飪比賽現(xiàn)場(chǎng)

▲傳統(tǒng)宴席作品展示

▲中式烹飪部分作品展示

以上信息來源于洛陽餐旅集團(tuán)官網(wǎng)：yunzesc.cn