11月22日、23日，中國烹飪協(xié)會企業(yè)家委員會執(zhí)行主席、中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長、***餐飲理論和實戰(zhàn)家吳堅先生應(yīng)邀到洛陽餐旅集團(tuán)進(jìn)行調(diào)研，并就如何提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量發(fā)表了建設(shè)性意見。

22日，吳堅院長在洛陽餐旅集團(tuán)董事長申靈杰等高管陪同下，先后到集團(tuán)所屬全聚德大酒店、星程酒店九都路店、紅子雞大酒店改造現(xiàn)場、水席園旗艦店、宴天下老城店、湘鄂匯大酒店、漢庭酒店體育中心店、集團(tuán)配送中心、宴天下新區(qū)店進(jìn)行調(diào)研，對各酒店在菜品、服務(wù)、環(huán)境等方面取得的成績給予充分肯定，同時指出了在特色服務(wù)、菜品創(chuàng)新等方面存在的不足，并提出了改進(jìn)意見。

23日上午，吳堅院長為餐旅集團(tuán)100多名管理人員上了一堂生動的管理課程，圍繞企業(yè)“經(jīng)營的目的、管理者的素質(zhì)、如何為顧客提供超值服務(wù)、如何吸引新顧客和鞏固老顧客”等一系列企業(yè)當(dāng)前急需解決的問題進(jìn)行了精彩闡述和解答。新穎的觀點(diǎn)、生動的案例，讓在場的餐旅集團(tuán)管理團(tuán)隊深受啟發(fā)，獲益匪淺。

洛陽餐旅集團(tuán)董事長申靈杰要求每個員工都要認(rèn)真領(lǐng)會吳院長的演講內(nèi)容，切實把工作重心轉(zhuǎn)到吸引顧客、提***益上來，把餐旅集團(tuán)經(jīng)濟(jì)效益和管理水平提高到一個新的水平。