9月26日15時30分，全聚德大酒店監(jiān)控室電話突然想起，酒店消防中心傳來指令，五樓557房間***報警。保安部工作人員迅速帶好滅火工具及防毒面具，一邊疏散大樓人員，一邊投入到滅火之中，僅用五分鐘就將火勢撲滅。

    原來這是全聚德大酒店舉行的一次消防演練習。此次演練旨在提高員工的安全意識和在遇到火災時的應急處理及自救逃生的技能。酒店百余名員工參加了此次消防演練習，全聚德大酒店副總經(jīng)理范黎陽等到場觀摩。