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酒量有限 服務無限——訪湘鄂匯大酒店營銷經(jīng)理姚利花

發(fā)布時間:2013-06-04來源:點擊:2245

 

    在洛陽,有一種“無酒不成席”的說法,而酒店從事營銷工作的人員往往被認為都很能喝酒。但湘鄂匯大酒店的營銷經(jīng)理姚利花偏偏打破了這種陳規(guī):“找我訂餐的基本上都是認識多年的朋友,都知道我從來滴酒不沾,所以朋友介紹來的客人自然也不會為難我,一杯熱茶依然能為主家送去祝福?!?br>     在升任營銷經(jīng)理前,姚利花主要負責的是酒店的前臺接待工作,她為人熱情、處事大方,與前來用餐的客人能很快熟絡起來,回頭客自然不在少數(shù)。成為營銷經(jīng)理后,通過她訂餐的客人就更多了。有人說,如果一個酒店營銷經(jīng)理不會喝酒,勢必會掃了主家的興,自然也會影響到銷售工作。姚利花卻認為,酒店營銷不能完全依附“拼酒”,雖說酒店營銷離不開酒水,但不表示營銷經(jīng)理要煉成“千杯不醉”之軀,“服務”才是王道?,F(xiàn)代人講究養(yǎng)生,健康飲食才是延年益壽的良方,即便是具有養(yǎng)生功效的紅酒也要本著“小酌”的原則。
    姚利花作為酒店的營銷經(jīng)理,她的銷售業(yè)績并不是集團公司所有銷售經(jīng)理中***好的,但卻是***穩(wěn)定的?!熬屏坑邢?,服務無限。”這是姚利花總結(jié)的銷售經(jīng)。雖說“酒桌上好辦事”,遇上酒量小的客人自然不在話下,要真碰上“千杯不醉”的,“拼酒”顯然達不到事倍功半的效果。姚利花說:“服務才是一個酒店長存的關鍵??腿藦膩聿粫驗槟悴荒芘c他共飲而掃興,只會因為服務不到位而不再光臨。與其比酒量,不如拼服務?!睘榇?,小姚在服務顧客上特別用心。每逢過年過節(jié),姚利花總會自掏腰包準備一些小禮物給新老客戶送去:“每一位客人都是我的朋友,對朋友我從來不會在錢上計較,感情才是無價的,這是我一貫地處事風格。”姚利花隨身攜帶的包里放著一個小筆記本,每次有新客到店,姚利花都會悉心服務,并在本子上記下客人的口味喜好。久而久之,酒店回頭客只需一句:“小姚幫我們安排!”就一定會滿意而歸。(李南)

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