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集團后廚領(lǐng)軍人——訪集團公司副總經(jīng)理兼行政總廚馬軍

集團后廚領(lǐng)軍人——訪集團公司副總經(jīng)理兼行政總廚馬軍

在洛陽餐飲旅游集團,有一些自公司創(chuàng)業(yè)初期就加盟的老員工,集團公司副總經(jīng)理兼行政總廚馬軍就是其中之一。   1998年,公司前身新雅美食城成立之初,馬軍就是新雅的廚師。2000年,公司將北京全聚德引入洛陽,成立申誠全聚德烤鴨店,馬軍經(jīng)過北京培訓(xùn)成為烤鴨店的廚師長。他通過對全聚德菜系和粵菜

詳細(xì) 2013-02-01
真誠感動天下客

真誠感動天下客

□ 宴天下大酒店老城店 馬 燕   感動式服務(wù)是我們老城店得以保證服務(wù)質(zhì)量、提高顧客滿意度的法寶之一,也是我這么多年從事服務(wù)行業(yè)總結(jié)的經(jīng)驗,因為我們的任務(wù)是以客戶為中心、為導(dǎo)向、為出發(fā)點,全心全意提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。   “世事洞明皆學(xué)問”,這是一種學(xué)習(xí)精神,生活中能夠讓我們發(fā)現(xiàn)和摸索到的規(guī)律

詳細(xì) 2013-02-01
生活要懂得感恩

生活要懂得感恩

□ 宴天下大酒店新區(qū)店  史學(xué)慧 平淡如水的生活同樣充滿幸福,因為我懂得幸福,所以我懂得感恩! 活在感恩的世界里,感恩那些愛我的人給了我溫情,感恩那些我愛的人給了我思念,感恩那些嫉妒我的人給了我壓力,感恩那些欺騙我的讓我增長了見識,感恩那些恨我的人讓我學(xué)會了大度。如果在逆境中我們

詳細(xì) 2013-02-01
信任是我前進的動力 ——訪紅子雞大酒店備餐主管谷志輝

信任是我前進的動力 ——訪紅子雞大酒店備餐主管谷志輝

初見谷志輝是在其下班期間,他正在與員工把采購的新座椅搬回店里,來來回回十幾趟已經(jīng)是滿頭大汗,來不及休息就示意我可以開始采訪了。 今年 20 歲的谷志輝看起來比同齡人成熟許多,雖說是 90 后但談吐間沒有年輕人的浮躁,多了份從容、穩(wěn)重。 2008 年,谷志輝進入紅子雞大酒店備餐部成為一名備

詳細(xì) 2013-02-01
從“***員工”到“喜劇***” ——訪全聚德大酒店客房大堂副理胡中波

從“***員工”到“喜劇***” ——訪全聚德大酒店客房大堂副理胡中波

胡中波,現(xiàn)任全聚德大酒店客房大堂副理。領(lǐng)導(dǎo)夸他是工作踏實認(rèn)真、做事任勞任怨的好員工;員工贊他是和藹可親、平易近人的好領(lǐng)導(dǎo);在同事們眼中,他更是部門的開心果。 2001 年,胡中波從市旅游學(xué)校經(jīng)濟管理***畢業(yè),成功進入新友誼大酒店禮賓部,從一名行李員做起,一干就是 7 年。正是有了這

詳細(xì) 2013-02-01
游沖,努力向前沖 ——訪宴天下老城店音響師游沖

游沖,努力向前沖 ——訪宴天下老城店音響師游沖

宴天下大酒店老城店自試營業(yè)以來,一直以其美味的菜肴和***級舞美燈光音響設(shè)備成為新人們舉行結(jié)婚盛典的***酒店,那么操作這些高科技設(shè)備的幕后高手到底是誰?讓我們走進老城店的音控室去一探究竟。 采訪時正趕上老城店在進行婚禮盛典前的準(zhǔn)備工作,工作人員、主持人等在音控室進進出出,緊張進行著各種設(shè)備的

詳細(xì) 2013-02-01
“金盤級”驗收團專家 蒞臨集團公司指導(dǎo)工作

“金盤級”驗收團專家 蒞臨集團公司指導(dǎo)工作

12月12日、14日、17日,市餐館等級評審委員會專家小組分別到宴天下老城店、宴天下新區(qū)店、全聚德大酒店,對三店申報“金盤級餐館”進行驗收。市商務(wù)局副局長龐國群、市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長徐曉濤、市商務(wù)局有關(guān)部門負(fù)責(zé)人等參加驗收工作。    自9月份申報“金盤級餐館”

詳細(xì) 2013-02-01

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