7月26日，洛陽餐旅集團第八屆烹飪服務(wù)技能大賽進入第三天賽程。當天的比賽完成后，本次大賽***閉幕。 ▲中式烹調(diào)比賽現(xiàn)場 當天上午，涼菜及面點比賽在全聚德大酒店舉行。各店廚師選手依次展示技藝，制作的涼菜造型優(yōu)美，豐富多樣；面點營養(yǎng)搭配，富于創(chuàng)意，表現(xiàn)出高超的烹飪技術(shù)水平。 ▲選手參賽作品展
本期感動服務(wù)案例人物 湘鄂匯大酒店 — 李閃營 7月18日晚上，澳門廳是我們的客戶舉行宴會。 用餐時，一位女士問我，這道菜是什么菜？吃了半天都沒吃出來，我說您好，這是我們店的創(chuàng)新菜，涼拌苦瓜，客人說怎么不像苦瓜，苦瓜是綠色而這是白色的，難道是削皮了？這時整桌客人都對這道菜起了好奇心。這時正
7月25日，洛陽餐旅集團第八屆烹飪服務(wù)技能大賽進入第二天賽程，精彩繼續(xù)。 當天上午，敬酒歌及敬酒詞比賽在宴天下幸福禮堂舉行。各店參賽選手以六人為一組，展示了精彩的敬酒歌和敬酒詞。 ▲參賽選手進行敬酒歌及魚頭酒演唱展示 每組演唱敬酒歌50首不重復，其中包含10首地方戲曲，充滿
本期感動服務(wù)案例人物 宴天下老城店 — 王俊榮 7月18日中午，酒店牡丹廳是王經(jīng)理定的七桌團隊，來的都是外國客人。 我們提前把準備工作做好，等待客人到來，快下午一點時客人到了，開始上熱菜。其中有一道羊肉卷餅，上桌后我?guī)涂腿俗鍪痉毒砹藘蓮?，可是客人用的是叉子，怎么也卷不好。我就向這桌的客
本期感動服務(wù)案例人物 宴天下老城店 — 畢耀文 7月18日中午，我和同事在前門值班時，接到三樓通知，中午有兩輛大巴車要停車，我們提早留好了車位。 當大巴車到來后，我和同事一起將大巴車引導停好，我趕忙引導客人坐電梯上樓就餐。這時導游找我說有兩名游客暈車，需要買些暈車藥，問我能幫忙去買些暈車藥嗎
本期感動服務(wù)案例人物 宴天下老城店 — 楊國偉 7月15號中午，酒店樓上訂餐全滿，大約在11點20分時，來了一輛出租車，下來了兩位客人，一男一女是參加五樓的滿月酒的。 這位男士年齡大了，腿腳不太方便，拄著拐杖，我把這位老先生攙扶到電梯上，過了沒多長時間，那位女士來到車場出口來找包，說有個包忘到
本期感動服務(wù)案例人物 水席園旗艦店— 崔炎平 7月15日晚，西紫的客人來的有點晚，八點多才到。 在就餐的時候 我聽到一位客人說，今晚沒女皇敬酒嗎？我聽見了，趕緊說有點晚了，女皇八點下班，也許已經(jīng)走了?？腿撕苁膿u搖頭：“慕名而來，還是沒跟上，唉！”看看客人很失落的樣子，我跑到女皇***室，結(jié)果看
